아이들이 좋아하는 크림새우 만들기

주말만 되면 "오늘은 뭐먹지?" 라는 생각이 들곤 합니다. 아침은 대충 먹었는데.... 아직 장보러 가지는 않았고 점심때는 다 되가고 고민이 많은 날이었습니다. 그러다 문득 집에 있는 칵테일 새우가 생각이 나서 예전부터 만들어보려고 했던 크림새우를 만들어 보기로 합니다. 크림새우는 새우튀김을 만들고 마요네즈 기반의 크림소스를 만들어 주면 됩니다. 칵테일 새우를 물로 깨끗이 씻어 줍니다. 잡내 제거를 위해 맛술을 넣어주고 소금을 뿌려서 살짝 간을 해 줍니다. 너무 간이 세면 소스의 맛이 확 죽으므로 살짝만 간을 해 주면 됩니다. 혹은 아예 안해도 무방합니다. 튀김옷은 튀김가루와 물을 대략 1:1 정도 비율로 넣어 약간 걸죽하게 만듭니다. 그리고 식용유를 넣어 잘 섞어 줍니다. 식용유를 넣으면 튀길때 튀김옷..
요리와 맛집 2020. 8. 22. 22:35
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