재밌게 살자

주말에 집에서 에어프라이어로 멘보샤를 만들었습니다. 그때 식빵 테두리를 잘라 냈습니다. 식빵 자투리를 버리기는 아깝고 무엇을 할까 고민하다가 식빵 러스크를 만들기로 했습니다. 카레를 좋아해서 카레맛으로 만들려고 했는데, 아쉽게도 집에 카레 가루가 없어서... 마늘빵 처럼 만들기로 했습니다. 재료는 마늘빵 만들때와 동일합니다. 버터, 다진마늘, 연유, 꿀입니다. 버터는 대략 10~15g 정도 잘라냅니다. 얼려놨던 다진 마늘과 함께 해동으로 녹여 줍니다. 버터와 다진마늘이 저을 수 있게 되면, 연유를 밥숱가락으로 세큰술 정도 넣습니다. 그리고 꿀은 한큰술 정도 넣습니다. 만일 단 맛을 좋아하는 사람이라면 꿀은 반큰술에서 한큰술 정도 더 넣으면 됩니다. 소스를 전부 고르게 섞습니다. 식빵 10 개 불양의 테두..

아들이 멘보샤를 좋아해서, 요즘 코로나19 때문에 어디 가기도 그렇고해서, 집에서 멘보샤를 만들었습니다. 에어프라이어를 처음 살때는 튀김 요리가 맛있게 된다고 해서 산건데, 직접 사용해보니 튀김요리를 데울 때 사용하면 좋은 것이었습니다. 그래도 멘보샤는 빵을 이용하기 때문에 괜찮을거 같아서 한번 시도해 보았습니다. 재료는 매우 간단합니다. 새우, 식빵, 소금, 후추, 계란 흰자만, 전분, 맛술, 올리브 오일 입니다. 식빵은 테두리를 모두 잘라 줍니다. 그리고 식빵을 4등분으로 만듭니다. 남은 테두리는 다음 포스팅에서 올리겠지만, 식빵 러스크를 만들면 알뜰하게 이용할 수 있습니다. 새우를 해동한 다음 깨끗이 씻은 후에 칼로 잘 다져 줍니다. 믹서로 갈면 씹히는 식감이 너무 없을 것 같아서 저는 칼로 다졌습..