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연어회는 먹기도 편하고 마트에서도 구하기 쉬운 품목입니다. 게다가 가격도 그다지 비싸지 않아서 부담없이 즐길 수 있는 횟감입니다. 예전에는 잘 몰라서 연어를 사서 주로 구이로만 먹었는데, 언제인가 일본식 덮밥 전문점에서 연어회 덮밥인 사케동을 먹어본 후로 괜찮아서 한번 만들어 보기로 했습니다. 솔직히 일본식 덮밥인 돈부리는 생각하는 것 보다 굉장히 만들기 쉬운 요리입니다. 사케동은 밥에 소스을 끼얹고 그 위에 생연어를 올린다음 무순과 와사비를 올리면 끝나는 정말 쉬운 요리입니다. 우선 연어횟감은 대형마트에 가면 "연어회", "횟감용" 이라고 쓰여 있는 연어를 고르면 됩니다. 연어 손질은 간단히 할려면 물에 씻은 후에 키친타올로 물기를 닦아 주면 됩니다. 보다 연어를 맛있게 먹을려면, 연어에 굵은 소금을 ..