재밌게 살자

네, "4인 가장"입니다. 오늘은 생 바나나를 이용한 바나나 머핀 만들기를 포스팅 해볼까 합니다. 사실, 주말에 초코 머핀 만들면서, 바나나가 너무 익어서 껍질이 갈라지는 것을 보고 빨리 소진하기 위해 바나나 머핀도 같이 만들었습니다. 두 가지 머핀 만드는데, 그리 오랜 시간이 필요하지 않습니다. 그리고 이 레시피는 한번에 7개 정도 분량이라서 애들이 잘먹는 다면 좀 더 양을 능려줘야 할 것입니다. 초코 머핀 처럼 저울은 사용하지 않습니다. 눈금 있는 것이면 무엇이든 계량기 역할을 해 줄수 있습니다. 솔직히 저는 저울 없습니다. 앞으로 살 계획도 없고요. 재료는 박력분 200 ml, 버터 100 ml, 설탕 80 ml 여기까지는 초코 머핀이랑 비슷합니다. 초코 머핀은 밀가루 + 코코아 가루 = 200 m..

항상 감으로 요리하는 "4인 가장"입니다. 집에 머핀을 만들때 사용되는 머핀컵이 있는 것을 발견하고 주말에 소진해보기로 합니다. 사실 예전에 사용하다 남은 코코아 가루도 있고 애들이 남겨놓은 초콜릿도 있고 해서 있는 재료도 소진할 겸 만들었습니다. 머핀에는 박력분이 사용됩니다. 빵의 질감을 보면 무엇을 사용했는지 쉽게 알 수 있습니다. 카스테라, 머핀 같은 질감은 박력분을 사용하고 일반적인 빵인, 소보루빵, 바게트빵 같은 질감의 빵은 강력분을 사용합니다. 그리고 보통 제빵의 설명은 다 무게인 g(그램)을 사용하지만 저는 저울이 없습니다. 따라서 그냥 "부피"로 대체 합니다. 보통 아이를 키우는 집은 이유식 용기 하나 정도는 있을 것입니다. 이유식 용기에 용량이 써 있으니 그걸로 사용하면 됩니다. 재료는 ..