재밌게 살자

코로나19로 인해 주말에 어디 가지도 못하고 집에서 무엇을 할까 고민하던 중 빵이 먹고싶다는 가족들의 요구에 따라 베이글을 만들기로 했습니다. 이번에 만든 것은 어니언베이글과 블루베리베이글 입니다. 재료입니다. 0 빵재료 : 강력분 약 1 Kg, 드라이이스트 10 g, 소금 3 t, 설탕 6 T, 올리브 오일 1 T 0 데치기용 물 : 물 2L + 베이킹소다 1 t + 설탕 2T * t : 티스푼, T : 밥숱가락 이정도면 코스트코 베이글 크기 기준 7~8개 정도 나옵니다. 큰 보울에 강력분을 담고 구멍을 세개 만들어 줍니다. 각각의 구명에 드라이이스트, 소금, 설탕을 각각 넣어 주세요. 드라이이스트와 강력분을 고루 섞어 줍니다. 이때 주의할 점은 이스트와 소금 또는 설탕이 직접 만나면 발효가 잘 안됩니..

바게트빵에 들어가는 재료가 매우 단순하다는 것을 알고 집에서 바게트빵을 만들어 보기로 했습니다. 그런데 단순히 바게트빵만 먹으면 심심할거 같아서 무엇을 같이 먹을까 또 고민을 했습니다. 얼마전에 부대찌게를 해 먹었는데, 그때 베이크드 빈을 넣지 않았던것이 기억이 났습니다. 우리는 보통 베이크드 빈을 부대찌게에만 넣어서 먹는데, 외국에서는 어떻게 해서 먹는지 궁금했습니다. 다음과 네이버에서 폭풍 검색을 해봤지만 뭐 그다지 많이 나오지는 않네요. 그래서 이것 저것 참고하여 저는 스튜 처럼 만들어서 같이 곁들여 먹기로 했습니다. 오늘은 바게트 빵을 만드는 것을 먼저 포스팅 하겠습니다. 재료는 매우 간단합니다. 강력분 밀가루 약 300g, 따뜻한 물 약 190ml, 드라이 이스트 3g, 소금 1티스푼, 설탕 2..